Есть несколько вариантов происхождения этого блюда. По-первому, его изобрели воры в Греции, спиздив ягненка и разделав его, мясо помещали в глиняный горшок с крышкой, и выкопав ямку засыпали его угольями от костра. Там оно томилось несколько часов, не выдавая себя запахом. По-второму варианту, его изобрели греческие солдаты, сражающиеся против Оттоманской империи. Зная немного греков, я все же больше склоняюсь к первой версии, гы.
В любом случае, рецепт прост до безобразия, но, тем не менее, приносит совсем неплохие результаты.
Костер в хате разжигать не будем, воспользуемся духовко.
Нужно будет собсно, баранина, или такими стейками, или порезаная на куски примерно 2х3 см., лимон, белое вино, лук шалот, чеснок, орегано и розмарин.
Баранину обжариваем примерно по минуте на сторону
Лук шелушим, т.е. убираем верхний, лехко снимающийся слой шелухи, но не чистим его до "мяса".
С лимона срезаем верхний желтый слой эпидермиса, говоря по фартушнему, цедры и тонко нарезаем.
Дальше все просто до ахуения. Мясо складываем в жаропрочную посуду вперемешку с луком, кладем пару веток розмарина, посыпаем тонко нарезаными 2-3 зубцами чеснока, цедрой, 3 ст.л. нарезанах листьев свежего орегано или пару ч.л. сухого, заливаем двумя стаканами белого вина. Немного подсаливаем, перчим черным свежемолотым,
плотно закрываем крышкой и ставим в разогретую до 150Ц духовку на 2.5 часа.
Достаем из духовки, вытаскиваем мясо и лук. Ветки выбрасываем, жидкость сливаем в небольшую кастрюльку и выпариваем наполовину.
На гарнир хорошо ломтики печеной картошки.
Фсем пиздатых выходных.
Антацид (изжога-гадость), 28-02-2009 19:13:55
Эх,симён симёныч....такую пестню попортил!
12916589Хранительница личностных матриц, 28-02-2009 19:21:36
тебя это как-то ебёт?
12916700я забыл подписацца, асёл, 28-02-2009 19:22:03
5*
12916707я забыл подписацца, асёл, 28-02-2009 19:28:33
ответ на: Хранительница личностных матриц [52]
>тебя это как-то ебёт?
12916776Да никак, констатация факта.
Dr. Santiago, 28-02-2009 19:32:03
конадцу тынцну 6* беспезды нечетая
12916812и хуй кто помешает мне ето зделать
да-с
Севирный Алень, 28-02-2009 19:37:52
лука как-то дохуя. вот уж чо никогда съесть нисмагу, так эт варёную лукавицу. буээээ
12916868Севирный Алень, 28-02-2009 19:39:00
тыцну 3* ибо нехуй варёным луком мне после пятницы в харю тыкать.
12916882Мафусаил, 28-02-2009 19:39:33
хуясе ягнёнок. На этом ягнёнке пахали десять лет, ёпта.
12916895Трагладидт, 28-02-2009 19:41:08
не понимаю, чем не нравятся последние 2 фото? вроде бы нормально выглядит. лук, конечно, удручает, но в остальном - заебись
12916908тот ещё асёл, 28-02-2009 19:52:22
хуев, ты скот...
12917040ржу
Хрундель, 28-02-2009 19:53:18
ответ на: Трагладидт [43]
не, это по-гречески шопиздец, мелкий целый лук
12917047сие жрал под названием стифадо, твердый зачот
Трагладидт, 28-02-2009 19:59:13
ответ на: Хрундель [61]
так что, прямо с недочищеностями? это наверно такой тип извращения, как в польше пиво с квашеными огурками. вроде тоже уебищность на первый взгляд, а вот сейчас пью, так даже вкусно
12917135Трагладидт, 28-02-2009 20:06:42
ахенно ранимый художник, бгага
12917230сразу же вспоминаются крео начинающиеся с пасылания нахуй фтыкателей. гыы
а пизда и впрямь брутальная.. говяжъя?
Севирный Алень, 28-02-2009 20:11:47
пиздятину завсегда. хоть свежую, хоть жареную. в любом виде, бгыгыгы
12917295Awar, 28-02-2009 20:13:33
аффтар исполнил хуйню. Где пильмени нах?!!
12917317NORKA, 28-02-2009 20:15:35
понравилось. показалось что совсем не сложно это приготовить, а вид имеет хороший и похоже вкусный
12917339Платформа 8357км, 28-02-2009 20:17:36
Это еда?ХЗ на жрачку для сабак(свеней) похоже,аффтар пусть сам жрет это!Незачет!
12917359JeDay, 28-02-2009 20:20:51
Пойду пожру блины с икрой..
12917396Хрундель, 28-02-2009 20:21:19
ответ на: Трагладидт [62]
ващето без недочищенностей, но концы и жопки точно не обрезают
12917400Детородный, 28-02-2009 20:30:36
Наконец у синдрома блюдо с "человеческим" лицом. Все ингредиенты есть в свободной продаже и красиво и , думаю вкусно!
12917514я забыл подписацца, асёл, 28-02-2009 20:31:14
http://s48.radikal.ru/i120/0902/93/785370d6a1ac.jpg
12917527Трагладидт, 28-02-2009 20:31:18
ответ на: Хрундель [69]
ну хез, стремно, но попробую как-нибудь такой лук. может жопки и не отрезают, чтобы не выварелся лук, чтобы не разлезся. но и так бы не разлезся, если бы вдоль, не срезая жопки
12917528Егор Катлетов, 28-02-2009 20:33:54
Зачотый рецебт.
12917562Капитан Улитка, 28-02-2009 20:35:33
греческие пельмени
12917573тыцный, 28-02-2009 20:46:15
4 тыцну..мясо из магаза небось
12917676Коньякофф, 28-02-2009 20:46:50
В этот раз бляцтво
12917683Коньякофф, 28-02-2009 20:59:41
Чо-то и фотке хуевые... Здаеца мне, што нихуя не конацкий синдром готовил...
12917836Всемогущий Чернокнижник, 28-02-2009 21:00:55
помоему мясо не полностью приготовлено, а так заебись.
12917847Платформа 8357км, 28-02-2009 21:01:21
Ханка рулит!!!
12917853Шпендель, 28-02-2009 21:24:15
не вдахнавило.
12918089свежевыжатый, 28-02-2009 21:30:44
бля нах такой лук не ем!!!аффффтар заебень чо без луку!!!незачод нехххх!!!
12918142Платформа 8357км, 28-02-2009 21:33:54
Ханке зачет!!!!!
12918178Платформа 8357км, 28-02-2009 21:34:26
Ханка малодца!!!!!
12918186никола, 28-02-2009 21:37:18
кушфть хочетца
12918207dobro1901, 28-02-2009 21:41:14
в анал забей сука дятел себе это заебали евреив анал забей сука дятел себе это заебали евреи круком дятлы вы
12918244dobro1901, 28-02-2009 21:42:07
кол тебе
12918254dobro1901, 28-02-2009 21:43:17
вот пидарас аааааа
12918284dobro1901, 28-02-2009 21:46:08
ресторанные суки тебе фотали тока скажи што нет канадскеий упырь
12918321Трагладидт, 28-02-2009 21:47:37
сотку у Каннацкава
12918336Платформа 8357км, 28-02-2009 21:57:33
Бадречком пацанчики!Бадречком!http://www.youtube.com/watch?v=J72d1Bzf22A&feature=related
12918441не пиздю, 28-02-2009 22:01:14
афтар как с тобой связаццо ?
12918477Старичюля, 28-02-2009 22:13:44
печоный лук - нахуй. если без нево-думаю вполне жрабельно.
12918607афтар, 28-02-2009 22:16:14
ответ на: не пиздю [91]
>афтар как с тобой связаццо ?
12918627В каком смысле? И тут, блять, гомосятина! Ну што жэ это такое?!
не девачка (с мАсквы), 28-02-2009 22:21:00
ттт
12918667Трагладидт, 28-02-2009 22:21:10
сотка моя
12918669не девачка (с мАсквы), 28-02-2009 22:21:15
цто
12918671не девачка (с мАсквы), 28-02-2009 22:21:38
ответ на: Трагладидт [95]
молча смотрит в глоза...
12918677Трагладидт, 28-02-2009 22:24:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [97]
да я ж, не корысти ради... нахенга, для
12918703Dr. Santiago, 28-02-2009 22:38:03
>Казачок
12918811пашол нахуй графоман ебучий
н/л
т/к
Платформа 8357км, 28-02-2009 22:38:37
Ханка рулит?Это реальный персонаж?
12918815