Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Утка с небольшими изъёбами

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
В Китае так делают не только уток, но и гусей. Пожрать их можно там где угодно

1

Наиболее впечатляет на этот предмет Гонконг – пол мегаполиса на первом этаже обвешаны этими утками. Одни белые, другие красно-коричневые. По тупорылости сначала решил, что одни вареные, а другие жареные. Оказалось, что нихуя подобного

Короче, ху тин га – жареная утка, к той самой Beijing roast duck (北京烤鴨) отношения не имеет.
Задача по первости такая – слегка избавиться от утиного привкуса, для этого кладем птицу на час в воду комнатной т-ры в любую емкость. Воду меняем один раз через полчаса

2

Затем по всей поверхности поливаем ее крутым кипятком – с одной стороны, потом с другой, потом еще раз с обеих сторон
Кожа стягивается и белеет

3

Обсушиваем утку салфетками, откладываем

Приготовим смесь – 1 часть светлого меда, 1 часть черного ароматического уксуса (на фотке слева, как пример чего искать), 2 части воды

4

Смазываем птицу со всех сторон смесью. Подождем минут десять, пока чуть посохнет и смазываем еще раз

5

В Китае жарят целиковых уток, с головами и шеями, за которые и подвешивают. Я обломался ехать за такой в Измайлово, взял обычную немецкую. Вешать ее не за что, сажаем жопой на толстую бутылку. Главное, чтобы она сохла со всех сторон и стекала лишняя крофь и прочая ебень

Оставляем часов на пять-шесть

Жарить в домашних условиях идеально на гриле с конвекцией. Воздух должен обдувать ее снизу и сверху, поэтому под спину можно положить какую-нибудь хуйню вроде подставок для палок

6

Жарим часа полтора при 150-160 С, ничем не смазывая и не поливая

7

Разделывают по-разному – иногда рубят поперек вместе с костями, иногда кости отделяют, когда отделяют мясо от кожи

8

В любом случае куски должны быть небольшими.
Макать куда душа пожелает, на фоте абалон/устричный и хойсин (в ложке). По виду один хуй правда

Кожа здесь самое ценное и должна быть хрустящей и полупрозрачной за щщет карамелизованного меда.
Может видно, удалось почти как надо

9

З.Ы. На предмет пекинской утки – в классическом смысле это то, что подается только в двух Duck House, соотвецтвенно в Пекине. Есть сотни вариаций на изначальную тему, но неебись аутентичная тока там

В остальном мире это скорее способ подачи любых жареных уток – с паровыми блинами, луком, огурцами и сладким соусом, короче типа бейжин-стайл для лохов. Особенной гнусностью в этом смысле отличается Москва, где могут дать и мороженную венгерскую

Хрундель , 12.08.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
все камментарии
1274

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 12-08-2008 14:15:57

Апять чатяцо олкашы...

1275

районный нарколог, 12-08-2008 14:34:21

Сквер, Олексей каторый, открой нам дверь!
не бойсо, просто мы снова уедем на полгодека в приятное место

1276

Звукореж, 12-08-2008 14:43:58

О насрали та...
И это под рецебтом утки бля.
Скаты хуле...

1277

Кирзач, 12-08-2008 14:44:18

тк

1278

Звукореж, 12-08-2008 14:45:04

По делу нах.
http://s59.radikal.ru/i165/0808/a6/1e6f3c8d6429.jpg
Картинка не моя, спиздил бля.

1279

Звукореж, 12-08-2008 14:49:02

Для блезаруких.
http://s55.radikal.ru/i149/0808/28/b838aabff610.jpg

1280

ШО ЗА НАХ...., 12-08-2008 14:55:13

наверна мимо пролетали и зацепились

1281

sars150, 12-08-2008 15:00:36

ответ на: Звукореж [1278]

+8  ржу блять

1282

Varma, 12-08-2008 15:02:50

ответ на: Ева Браун [1272]

ТОли дела танцы...Пивет, дорогая! как ты?

1283

Звукореж, 12-08-2008 15:30:09

С ресурса google.map исчезла Грузия, Армения и Азербайджан.
http://maps.google.com/
Хыыыы

1284

Vog, 12-08-2008 15:44:23

1400

1285

юкон, 12-08-2008 16:01:31

только армения почему-то

1286

юкон, 12-08-2008 16:06:50

хотя при увеличении масштаба и она есть

1287

КонАццкий Синдром, 12-08-2008 16:35:39

утка красивая чо песдетц. долго гатовить, сцуко. пайду лучче к кетам пожру. да, и 6* канешна, за красоту

1288

Борец с хаосом, 12-08-2008 16:39:27

А я чот не понял! Солить нинада штоле?

1289

ШО ЗА НАХ...., 12-08-2008 16:54:42

1398

1290

ШО ЗА НАХ...., 12-08-2008 16:55:05

1399

1291

ШО ЗА НАХ...., 12-08-2008 16:55:33

тыща читыристо

1292

ШО ЗА НАХ...., 12-08-2008 16:56:41

геша сцуко, оборвал полет

1293

Машенька Светлова, чистейшей души человег, 12-08-2008 17:23:41

фотки обалденные!

6*

жирная только, наверное, очень?

1294

Машенька Светлова, чистейшей души человег, 12-08-2008 17:25:22

нифига вы тут насрали!!!


http://war.avkhv.net/geoflud.htm

1295

singsinner, 12-08-2008 18:15:53

when next time will heading hongKong, let me know -- i'll show  you real city. im almost local here

1296

Хранительница личностных матриц, 12-08-2008 19:45:44

ну тааааак

1297

КАкНАДскАя Зайка, 12-08-2008 19:53:16

Красота-то какая!!! 6*

1298

Русскоязычная, 12-08-2008 19:53:59

ответ на: КАкНАДскАя Зайка [1297]

>Красота-то какая!!! 6*
ай люлю..

1299

BuzeFal, 12-08-2008 20:12:27

Однозначна заебца! А насчет лошиных блинов в стиле бейжин-стайл с огурцами........Я ел эту лошиную хуйню, приглашенный самими пиздоглазыми пекинцами в пекине же в очень недешевом заведении. Можа конечно и спиздели деловые партнеры, но все равно впечатлило

1300

КАкНАДскАя Зайка, 12-08-2008 20:51:27

ответ на: Русскоязычная [8]

>слюной подавилась
Ай люлю. Ога.Гы.

1301

Фактурная, 12-08-2008 21:19:09

ответ на: КАкНАДскАя Зайка [1297]

>Красота-то какая!!! 6*

Ноги расставила

1302

Фактурная, 12-08-2008 21:20:13

Крэзик , ты севодня трезф ?

1303

КАкНАДскАя Зайка, 12-08-2008 21:24:17

ответ на: Фактурная [1301]

>Ноги расставила
А чо, гломурно полежать враскорячку. не буду тебе мешать.

1304

SM, 12-08-2008 21:24:30

Бобыр, скажи тут клюкву надо хуйнуть в совус. Атаг 7+. Оч. гламурно нафотгал.

1305

Антацид (изжога-гадость), 12-08-2008 21:39:38

Ебли дофигищща,но это ,видимо,оправданно популярностью блюда,хуле весь мир пытается забацать! 6*-как всегда!
Самому такого не сделать,условия не позволят.

1306

я забыл подписацца, асёл, 12-08-2008 23:20:05

ответ на: КАкНАДскАя Зайка [1300]

>>слюной подавилась
>Ай люлю. Ога.Гы.
поесть бы такой уточки ,да выебать тебя раз пять на десерт, вот это хороший рецепт...

1307

мона Лиза, 13-08-2008 00:37:39

ужас сколько народу,
от утки один запах остался

1308

Фактурная, 13-08-2008 01:00:54

ответ на: КАкНАДскАя Зайка [1303]

>>Ноги расставила
>
>А чо, гломурно полежать враскорячку. не буду тебе мешать.

Нисколько дорогая , продолжай будоражить воображенье , тебе это так помогает воздержаться от суицыда

1309

я забыл подписацца, асёл, 13-08-2008 01:18:43

oнu нашли друг друга . слава Джа.

1310

Хрундель, 13-08-2008 09:46:42

просрались наконец

BuzeFal  [1410]
про лошиные блины имел ввиду всемирную псевдопекинщину
пожарят хз чего, дадут с блинами и назовут это peking duck

1311

Хрундель, 13-08-2008 09:59:09

ответ на: singsinner [1295]

>when next time will heading hongKong, let me know -- i'll show  you real city. im almost local here

в Ван Чае наблюдал батареи этих уток, по Кавлуну правда не шастал

1312

Трахтор, 13-08-2008 12:09:15

Буду краток:6*

1313

ебарёк, 14-08-2008 19:05:48

курятина знатная получилась

1314

Инженер нах, 14-08-2008 23:30:33

Буга-гага! Автор, ну ты и мудак! "Избавить утку от утиного привкуса", т.е вкуса дичи, ради которого она и готовится- это бля полная клиника. Короче сядь жопой на бутылку Сангрии и жри мороженую куру

1315

Хрундель, 15-08-2008 02:01:03

ответ на: Инженер нах [1314]

какой дичи, мундель
это домашняя птица

1316

Миссис_Джингл, 15-08-2008 04:57:07

Супер.Что тут скажешь)

1317

упырь, 15-08-2008 23:29:41

Хрундель,ты,гад!!!!Я Слюной чуть не подавился! Зачет ,молодец!!!!!!!!!!!

1318

Инженер нах, 18-08-2008 07:58:49

ответ на: Хрундель [1315]

че, серьезна? а мясо у нее белое значит? гыгы-гг

1319

VAVAS, 21-08-2008 13:52:40

ответ на: Хрундель [1315]

>какой дичи, мундель
>это домашняя птица


Хрундель, а какого-нибудь харошева рицебта приготовления дикой утки не знаешь???
А то открытие охоты прошло, без малого дюжину настрелял, а кроме как тушить ничего не знаю. Вышепреведенный рецепт хорош, но не для дичи, там и содержание жира почти в 10 раз меньше, и фактура мяса другая...
Очегь хотелось бы чего-нибудь такое вкусное увидеть.

1320

Хрундель, 22-08-2008 05:47:30

ответ на: VAVAS [1319]

в дичи не силен, браза. Ел не раз, тушоную с можжевельником и соусом из клюквы. Нюансы не ебу

1321

Маринованные уся Газаева, 09-09-2008 20:29:50

Афтар, хватит пиздить картинки, хоть раз свои выложи

1322

KLyaus, 12-09-2008 23:02:39

ху ер га
ыыыыыыыыыыыыы

1323

Ихуле, 17-09-2008 14:24:29

на 5-6 часов не стухнет?

страница:
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«НУ скажи мне если бы я тебе сразу сказал, что у меня дед С 45по 49 год в Швенченеляе служил в НКВД и ебошил ваших литовских националистов  Ты бы мне дала??»»

«И бабе этой на голову начинаю блевать. Колбаской там блюю нарезной, огурчиками. Супом же еще блюю. Днем супа вкусного сожрал. Обидно, блять, до сих пор - такой суп нажористый пропал.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg