Я не то, чтобы любитель эпатажа, но так просто по-жизни получаеццо…
Первый опыт в «совмещении несовместимого» получил по глубокой пьяни.
Решил приготовить закусь для компании, находясь в гостях. Какая самая простая закусь для падонка (исключая кусок хлеба с салом)? Прально – яишница. Причем, чтоб особо не заморачивацца – болтанка, хорошей двусторонней поджарки.
Быстро метнулся на кухню хозяина, благодаря стандартно-хрущевской планировке быстро все нашел и быстро пожарил. В суете не забыл сбегать выпить есчо рюмочку с друзьями. Яичницу выложил на блюдо и приправил аджикой, которую нашел в холодильнике.
Первая же порция закуски, опробованной за столом, сопровождалась матерной руганью моих собутыльников (слов было много и матовых и интилехентных…пачти…(с)) – вместо аджики я взял перетёртое варенье из облепихи. Меня послали нах, а мне почему-то понравилось. Вкус сильно прожаренной на сливочном масле до корочки, даже, по-пьяни, слегка пережаренной, щедро посоленной яичницы и приторно сладкий вкус облепихи…Сочетание охуенное…
Ну и стал так дальше экспериментировать в еде. Картошку-фри со сладким, терпким чаем…Хлеб с маслом посолить и горкой укроп…Малосольный огурец с мёдом…Арбуз с солью…Пиво с водкой…Молоко с селёдкой…Э-э, нет, это лишнее…И не вкусно к тому же…
Ну а рецепт, который я называю «убийством двух зайцев» - это рецепт одного из моих любимых блюд чурекской кухни – бешбармака. Почему двух? Потому что вроде беш приготовлен, но и не ибалсо с тестом и не затратил ни адной лишней калории при пригатавлении.
Рецепт беша я «творчески переработал», да так «творчески», что не один муслим перевернулсо в гробу, когда в один из «творческих» вариантов приготовления вместо баранины я использовал свинину…Для слабанервных в этот раз я возьму нейтральный вариант – коровятину, точнее, её молодой вариант – телятину.
К телятине токо лук, перец, соль и «семолодигранодуро» в самом даступном испалнении…быгыгы…Вопщем – не напрягся.
Мсяо ставим варить. Желательно надолго. Часа полтора-два на маленьком огне. Вопщем, сколько времени не жалко (но не до мыла, токо пока мясо от кости отставать начнет).
Лук хуйячим кольцами (я полукольцами – лук сильно злой, заибалсо).
Далее я делаю по-разному. Сегодня – задействовал весь бульон. Когда бульона много – делю пополам – сматрите сами скоко сажрёте.
Мсяо выташшыли и в блевон – лук. До закипания + 1-2 мин. Лук отдаёт горечь бульону и лишаецца запаха (почти). Становицца сладковатым и слехка хрустящим.
Вытаскиваем, ждем пока сваряцца мокороны (в том же ахуенном бульоне).
Приятново апитита.
Изначально это блюдо готовилось степняками, пасему лук, перец, ловрушка (на фотке нету, но в блевон я брасал) и всякая растёртая в ладонях хуерга были им недоступны. В ход шли распространенные вершки-корешки: дикий лук, черемша. Мсяо было токо такое, какое бегать магло – тоисть ни каров, ни свинюх не ели – темнота, хуле взять. Котелок был один на все случаи жызни – паэтаму все в адном и варилось.
Но нисмаря ни на што, ни даже на маи изъебы – блюдо не испортить. Ахуенская еда. А пад вотку….
Поскольку использовал в криативе торговую марку «мокороны» спешу принесть извинительную фотгу бабру. С соусом, каг ты любишь, комрад…
Ну и пока я весь в мыле гатовил фкусно жрать мой котяра решыл, што он уже подходит на роль рождественсково порося…
Ну вот...паел, типерь пайду карзину напалнять...
Звукореж, 19-03-2007 21:59:12
В ЖеЛе просыпаеца китаец.
6492248Хы
шанхай пудун призон, 19-03-2007 22:00:58
19-03-2007 21:57:54 ЖеЛе
6492268--
а к тебе и никаких претензий, просто запасись на будущее когда будешь в ашане например, суть пред.поста в том что нормальныи макаронные изделия совсем не дорогие и вопрос покупать-иле-нет только образовательно-культурного характера.
ЖеЛе, 19-03-2007 22:00:59
19-03-2007 21:54:29 ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩۞۩ ® *** превед старпёрам... быгыгы...
649226919-03-2007 21:59:12 Звукореж [102] *** это ты про "мсяо"... так это задорновское "мсяо гавюжье"...
INNOCK, 19-03-2007 22:02:08
Дед отжок,нутовая мука+зира+чипотли=ацкая смесь любого кока ресурса
6492284xz-zx, 19-03-2007 22:03:59
всетки записал рецебт, грядут тижолые вримина
6492304марароны с кашатиной ох каг бюджетна...
хачу аналог с картофью, мни таг дишевли абайдетца
ЖеЛе, 19-03-2007 22:04:06
19-03-2007 22:00:58 шанхай пудун призон *** эта хуйня (меги, марты, гипер) меня заебали ваще на нет... выходишь с полной телегой - купил паеботы всякой на 200-300 бакинских а дома распаковал - абизательно чото забыл... и так кажен раз...
6492305я уже блядь даж в тилифон напаменалку записывал... адин хуй прайобываю...
митал фарева, 19-03-2007 22:04:16
19-03-2007 22:00:41 грызите меня ебучие червяки [103]
6492309после котлеток михана...сие говно даже не обсуждаеца (с)
+1
шанхай пудун призон, 19-03-2007 22:04:20
111
6492310митал фарева, 19-03-2007 22:04:26
михан рулит
6492313Бобр, 19-03-2007 22:05:21
19-03-2007 21:53:13 шанхай пудун призон
6492318ну и в этом дело, канешно... но главное - бешбармак таки охуенное чурекское блюдо - ел татарский вариант - там нужна обычная мука, соленое тесто таким писдатыми тонкими квадратами - с полладони режут, бульен, ясен хуй - баран был, до конины чото не дошло, конина более пачотна, с травкой типо джусая, с зиленым луком, перцем, укропом... лук репку обваривают кипящим бульоном и чуть подмариновывают уксусом, потом дохуя черново перца... вот этим можно закусывать водку до бесконечности, запивая бульоном... потом тока остаецца упасть на кошму и замедитировать на облака - ходить тяжело и нахуй не нужно...
а тут - МАКФА... тьфу и тока
ЖеЛе, 19-03-2007 22:07:10
19-03-2007 22:01:24 Е.н.ф.Г. [106]
6492333Жыле, звиняй, но эта хуйна ни есть "беж"... *** а я "ни есть повар"... за аутентичностью и рицебтами - к бабру, хрунделю, хуеву и т.д....
а я так - с минимальными патерями - простой, съедобный, бюджетный проект...
mj22, 19-03-2007 22:08:10
не забывай, што тебя я не кретикавал... просто канстатировал фак т...
6492339и я про фак ты
ЖеЛе, 19-03-2007 22:09:21
19-03-2007 22:01:24 Е.н.ф.Г. [106]
6492352ну скажите, как может пахнуть нерожавшая не скокавшая лошадко? *** при варке - хоть святых выноси... а мясо - заипца...
шанхай пудун призон, 19-03-2007 22:10:12
19-03-2007 22:04:06 ЖеЛе
6492364--
у меня больше 4к редко выходит, правда часто, а я люблю лабазы большие, шататься по ним...а кетае в метро еще можно было открыть батл с бухлом, выпить половину и потом оставить воопще иле подменить на новый... выходишь, счастливый, и в пакетах весь как новогодняя елка оседлав скутер ебошишь домой устрицы есть свежии...
можно кушать устриц, запивать бордо
можно кушать макфу, но уже не то...
можно выпить водки, аткусить сальцо
можно выпить йаду, но уже не то...
Александр Второй, 19-03-2007 22:10:19
Читаю ФЖ, а такое асчусчение, каг будто нахожусь в корзине... Очень частые каменты камрада ЖеЛе...
6492366Бобр, 19-03-2007 22:11:40
19-03-2007 22:07:54 Е.н.ф.Г.
6492381бля.. вот этово сикрета тада не понял - подсохшее тесто! точняк! но для красоты паходу можно и порезать.... хотя стой - татарка тесто чуть не маслом мазала - а патом резала... наверно от местности и нацеональности зависит?
Smith8008, 19-03-2007 22:12:45
Добрый вечер, мальчики и девочки.
6492392Хрундель, 19-03-2007 22:13:50
Бобр зол шопездетс, даже на вопрос про семена тимьяна отвечать не хочет.
6492414шанхай пудун призон
пиздец, с меня спагетти. тока работа навалилась, чета никак время не выкрою.
шанхай пудун призон, 19-03-2007 22:17:27
Бобр, памоему пох как там его рвут иле режут, маслом иле без - ты каленар, и тебе дана власть над образом и подобием, паэтому делать надо так как считаешь нужно, в целях придания того иле иного аспекта. пачимуто вспомнилось дундуковское "улучшим", в принципе да, улучшение и есть правильный путь на основе современных знаний и на основе знаний заимствованных всемировых (некий пас на фьюжин) - чурки то откуда что знали в своей степи?
6492450имхо но аутентизм зачастую вреден, как рамки сдерживающие.
Бобр, 19-03-2007 22:18:07
19-03-2007 22:13:50 Хрундель
6492462я понял - нихуя это были не семена, просто трава сушоная... счас посмотрел... спизднуфши по пьяни, признаю.. надеюсь, никто не кинул копыта?
шанхай пудун призон, 19-03-2007 22:20:00
19-03-2007 22:18:07 Бобр
6492482--
тото, а я думаю, что за всплеск обращений с желудачными отравлениями по больницам горада...
Моск атмарожынный, 19-03-2007 22:20:49
А смещении несовместимаво: кагда у маей жэны ПМС наступаит эта песдетс: силетка со згусчонкой ф прошлом месятсэ не самый страшный вареант.
6492492Smith8008, 19-03-2007 22:20:51
"Ну вот...паел, типерь пайду карзину напалнять..." ©
6492493Блюдом?
Вот мой ответ ЖеЛе, тока сейчас покушал:
Берешь яйца 4 штуки куринные, лук кольцами, три ломтика хлеба, яйца отварить, и жрать по одному прям над той же катрюлей где варил, закусывая сыром, луком, тамат на хлеб, и колбаса мелко нарезанная краковская. Приятного аппетита...
Бобр, 19-03-2007 22:21:58
19-03-2007 22:17:27 шанхай пудун призон
6492504есть логика... хочешь аутентичности - вари бля конину часового забоя в ключевой воде на кизяках, рви траву около стоибища, хуярь пряности, привезенные на верблюдах и никак иначе... живешь в Москве - хуярь тощую телятину, вари макфу, хуярь спецыи, сметенные с пола турецково склада?
шанхай пудун призон, 19-03-2007 22:25:15
19-03-2007 22:13:50 Хрундель [123]
6492535пиздец, с меня спагетти. тока работа навалилась, чета никак время не выкрою.
--
я вот делал фарфалле вчера с любимой мятно-сливочной темой с добавлением "елочной секции" из розмарина и немного тархуна. ну и бекон.
анри 4тый, 19-03-2007 22:26:22
афтыр Толя : у тебя палучше посуды нет ? фамильной
6492554Спрайт, полстакана., 19-03-2007 22:26:52
19-03-2007 22:20:51 Smith8008
6492561фкусна гавариш?* а долго гатовить нада, хехе?*
шанхай пудун призон, 19-03-2007 22:30:14
19-03-2007 22:21:58 Бобр
6492599--
я имел ввиду аутентичность больше технологическую, чем конкретно продукты. зачастую рецепт представляет из себя устоявшийся пережиток, основанный на недоступности лучшего, которому не мешало бы хорошую встряску дать. многие чуркастайл блюда именно такое желание будят.
INNOCK, 19-03-2007 22:33:14
борщ безписды лучше организм принял чем рваное тесто+коннина
6492637потому как от последнего варианта ни одна корзина не выдержит
хе-хе
INNOCK, 19-03-2007 22:33:14
борщ безписды лучше организм принял чем рваное тесто+коннина
6492638потому как от последнего варианта ни одна корзина не выдержит
хе-хе
Пожарник, 19-03-2007 22:38:30
бля-я-я-я-я-я, ЖеЛе опять про жорево! одна забота, хуле... я када пить бросил, тоже остановиццо не мог - порол фсе, што к жратве отношение имеет. а на фторой снизу фотке - аффтар? я просто не знаю, вот и спросил сирьезна. патамушта макароны на фотках разные: то макфа-хуякфа, то сапагетти из пелотки достет...
6492700Звукореж, 19-03-2007 22:39:28
19-03-2007 22:00:59 ЖеЛе [105]
6492715Не, я про то, что китайцы жрут в основном сладкое фсё, им у нас бигмачница больше нравица, говорят, -"у вас джем фкусней", вишнёвый к примеру, у них ананасовый и т.п., а такого нет.
Так вот, они его на бигмак мажут и жрут.
Хы
И ещё, у них почти фсё, что выглядит как наш шашлык, иль гриль сладкое.
Хрундель, 19-03-2007 22:39:37
шанхай пудун призон
6492721а я чего-то спагетти больше всего люблю, хз почему. И с красными соусами, обзательно острыми. Вот ченить такое и сделаю
карбонара кстати нищебродский жрач послевоенного происхождения, когда союзники в италию солонину и яичный порошок поставляли по гуманитарке.
пиздатый гандболист, 19-03-2007 22:42:32
Жиле пишет : "Ну вот...паел, типерь пайду карзину напалнять..."
6492756АААААААААААА, да, ржабельно отжег...Желе, счасливо карзину тебе наполнить....)))))))
А вапще у михана фсё равно круче....
О_о, 19-03-2007 22:47:34
Это не бешбармак, это суп с вермишелью.
6492803вито (а еще я слышу голоса), 19-03-2007 23:00:53
коллега ЖеЛе - мегахуятор современности. к тому же - офицер запаса, глава семейства и кулинар-затейник.
6492935завистники сасут
Сундуков, 19-03-2007 23:33:39
Кот зачетный.
6493193В следующий раз оставь ему немного сырого мяса.
Просто мяса - без облепихи, аджики, малосольного огурца и прочей хуйни.
nikatin, 19-03-2007 23:34:18
Должно быдь фкусно... зачод...
6493201mj22, 19-03-2007 23:36:07
коллега ЖеЛе - мегахуятор современности. к тому же - офицер запаса, глава семейства и кулинар-затейник.
6493230завистники сасут
бгг
завистники пляшуд
не кулинар но рукоблуд
Лариско (в домашних тапочках), 19-03-2007 23:36:18
ну так бы и сказал-макароны с варёным мясом и луком
6493232голая правда, 19-03-2007 23:54:03
19-03-2007 22:39:37 Хрундель [139]
6493401карбонара кстати нищебродский жрач
_____________________________________________
Ой бля, кто бы пиздел про нищебродский харч после тваей 2-х часовой ебатни с прискоком над копеечной курачкой .
Молчал бы, за умнава сошёл.
Звукореж, 20-03-2007 00:05:08
Поможем сарсу нахнуть...
6493488Хрундель, 20-03-2007 00:08:05
голая правда
6493513вот и долбоебка гламурная выскочила бгегеге
у тя как с башкой-то, родимая? Овощи тоже копеечные - как, не ешь?
Хрундель, 20-03-2007 00:13:17
кстати не знаю ни одного блюда высокой кухни, которое бы не имело народных корней
6493541голая правда, 20-03-2007 00:13:20
Хрундель
6493542пидар, саси железо на морозе!
Хрундель, 20-03-2007 00:15:29
равно как и ни одного гламурного долбоёба со снобистским гавном из ушей, который бы по сути не был ущебным плебеем
6493554Хрундель, 20-03-2007 00:19:48
голая правда
6493586кто ты там - пидрила или прошмандовка пролетарская, мне в общем похую. Копи на Картье, ущербная, и выкладывай на обозрение - а то пока не от чего восторгатся бугага!
голая правда, 20-03-2007 00:21:45
Хрундель - Любитель пасасывать мушинские хуи, пихать их себе в жёпу... бугаггагааа...
6493602грусно нах что такие пидары живут.
голая правда, 20-03-2007 00:23:38
Хрундель - Питушок, засунь се дилду в жёпу и умри далбайоп
6493611Хрундель, 20-03-2007 00:24:24
голая правда
6493618Умна на зависть блять... сказочно