Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Англо-индиский фьюжн

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Вустерским соусом навеяло...

С Индией связано множество домыслов – например то, что там все ебуцца на раз-два с красотками в немыслимых позах, или например, что там не едят мяса, или, что индусы буддисты. Ну, буддизм ушел из Индии еще в 6-м веке, бабы у них страшные блять настолько, что хохлушки с ленинградки для среднего индуса – предел мечтаний, а сама индийская атмосфера – не что иное как классическая азиатская культура стыда. Нащет мяса же – кухня Индии веками подвергалась инвазии своих кулинарных привычек персами, арабами, англичанами, португальцами, турками и китайцами, так что о какой-то единой индийской кухне говорить не приходицца, да и не приходилось. Мясо же едят там любое. В Гоа – свиные виндалу, в северных мусульманских штатах – говяжьи/бараньи/ягнячьи кебабы и шорба, мясные роганы, допьязы и джалфрези чрезвычайно распространены. Да и для традиционной кухни вроде тамильской, типичны блюда из козлятины.

Еще одно заблуждение по поводу индийской кухни в том, что наиболее известные ресторанные блюда – традиционны. Нихуя подобного. Традиционные похлебки из дала с багхаром, или расамы с тадкой жрать никто не станет кроме самих индусов или ипохондриков, ебнутых на очередном коммерческом лубке под названием «ведическая кухня». Ну, или всяких там пытливых натурал-активистов вроде меня, хых.

Так, например Chicken Tikka Masala – наверно самая популярная в мире индийщина – на самом деле не «классическое индийское блюдо», как уверяют простодушных лохов московские рестораны, а изобретение осевших в Лондоне поваров-эмигрантов, и относящееся к 60-м годам 20 века. Тем не менее предлагаю с ним ознакомицца,  поскольку это фкусно. Ну а кому это придецца по душе, после выложу более аутынтичные ресайпы.

Да, по поводу карри – какой-то трижды ебаный журналюга написал, что это английское изобретение и слово: специи из Индии смешивались при перевозке в трюмах и получалась готовая приправа. Я лично бы выебал каменным страпоном этого идиота – «curry» – это англифицированное тамильское слово «кардхи», издревле означающее нечто тушеное со специями и сами эти специи. «Масала», кстати, то же самое.  Ладно, поехали.

Сначала сделаем саму смесь: 

Смешиваем 
½ части куркумы
1 часть гарам масала
1 часть молотого кумина (белой зиры)
1 часть молотого кориандра
1-3 части молотого чили
4 части паприки
(если за часть принимаецца 1 чл, то мы и получим нужный объем для нашего блюда)

Смешиваем с имбирно-чесночным пюре, 2 стл, отставляем.

Традиционный кадай нам с успехом заменит вок или обычная сковорода с высокими краями.
Разогреваем в нем оливковое масло и обжариваем в нем пару минут палку корицы и 3-4 черных кардамона (да, уважаемый фтыкатель, ни в каком не в ги, а именно в оливковом. Всякое буйволиное перетоплёное англичанам видимо не по вкусу).
Режем небольшую луковицу мелкими кубиками и обжариваем ее в до коричневого цвета и добавляем смесь специй

1

Обжариваем ее пару минут, добавляем полчашки томатного пюре. Жарим, помешивая, до однородности минуту и опускаем нарезанную куриную грудку 400-500 гр. (сложно представить индийского нищеброда, снимающего филе с бройлера, так что это очевидный реверанс в сторону пизданутых на диетическом питании буржуев).

2

Обжариваем до изменении цвета мяса  пару минут

3

вливаем чашку воды, доводим до кипения. Перемешиваем и держим мин 10 без крыши периодически помешивая. Добавляем 100 гр. йогурта

4

и держим еще минут пять-семь постоянно мешая, пока соус не станет совсем густым.

5   
6

Индийские пикули здесь оч кстати. Еда фкусна, б/п

Хрундель , 14.12.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

НИИ БЁТ, 14-12-2006 18:10:48

ПРЕВЕД УЧАСНЕГАМ САРИВНАВАНЕЯ !

2

ИБЁТ ЕЩЁ КАК!, 14-12-2006 18:11:31

2

3

опытный шаман, 14-12-2006 18:11:42

3

4

пЫка, 14-12-2006 18:15:54

да детко, типерь пара пауженадь.

5

PAFFKA, 14-12-2006 18:17:17

Йебать, па первой фотке думал пра надвегающейся песдетц в виде кометы, а это аказываецца про пожрать... Патипу патом такими же каметками патом серить начнёш после приготовления и поедания ?!

6

Звукореж, 14-12-2006 18:19:32

Достойно внимания, впрочем как всегда.
Приготовлю на днях. Сегодня готовлю телячьи языки и мозги.
Так как курица заибла порядком заменю её свининой.

7

Вася Кирасин, 14-12-2006 18:20:43

ЕБАТЬСО ХРУНДЕЛЬ ЯВАХУЕ ИШО ТЫ ТОКА ДЕЛАИШ
НА ПАДОНКАФСКАМ САЙТЕ!!!!????

8

пeребинтованный Чванк, 14-12-2006 18:21:09

я лошара ! после слова "куркума" четать перестал патаму што ни знаю кде взядь

9

tank, 14-12-2006 18:23:09

из всего списка только знакомое слово - МОЛОТОЕ, скока парсеков надо намотать чтоб собрать все игридиенты ???

10

o'Brian, 14-12-2006 18:23:54

Сообщения

11

o'Brian, 14-12-2006 18:24:21

сорри, хороший рецепт.

12

Whatze Phuck, 14-12-2006 18:25:24

сцуко, дундучий преемник

13

Ужратый в кал, 14-12-2006 18:29:19

а почему только блюда которые гатовят ЧЮРКИ? Афтар что нибудть славянскае давай а то КГ/АМ неизбежен.

Случай увиденный на рынке в Ждановичах:
Чюрка покупает чай продавец спрашивает какой типа черный или зеленый чайбудешь друк? на что чюрка дает ниибический ответ :Черний давай,да? Я тибе чито узбек зилЁний Чай пить?

14

Звукореж, 14-12-2006 18:30:13

14-12-2006 18:21:09  пeребинтованный Чванк  [10

На любом рынке у хачей взять можно.

15

Аффтарский Колегтиф, 14-12-2006 18:42:17

дундукоприемник, ага

16

Ворон, 14-12-2006 18:51:56

говно блять

17

Третий слева, 14-12-2006 18:55:13

Вкусный рецепт нах. Надо будет сделать.

18

Русскоязычная, 14-12-2006 18:56:31

б/п зачотно!

19

Хрундель, 14-12-2006 19:02:00

забыл сказать, что иначе груди маринуюцца в том же соусе и жарятся в тандуре (печке индийской)

блять, пора на удаве этническую чистку от люмпенов проводить

20

canna, 14-12-2006 19:21:15

Хрюндель помнишь ты говорил (в комментариях к Дундуку) про какое-то неебически заибательское блюдо из морепродуктов - скажи рецепт Замечание: только если оно (блюдо) содержит компоненты которые можно купить свободно в Москве (например без тех хитровыебанных перцев которых в Москве нет), иначе я его один хуй не смогу замутить

21

ЖеЛе, 14-12-2006 19:29:12

не люблю слишком пряный запах...а кетаёзы и индусы этим грешат... и вот што забавно - кетайскую кухню ем с удавольствием - а от индейской (четать индусской) пачти воротит...

забыл афтару респегд сказать...

22

Висёлэй Малочнег, 14-12-2006 19:34:00

1. автор рубит в истории и культуре Индии

2. автор курит мощные специи и при этом говорит странные слова

3. автор после курения специй хорошо рисует в фотошопе

4. всё это подозрительно, но выглядит очень аппетитно

23

по хуй, 14-12-2006 19:39:14

ну нет у нас в городе этого,нет ,чо делать? Ехать в маскву,или прадалжать нинавидеть этот петушатник?

24

Хрундель, 14-12-2006 19:42:06

по хуй 

а чего нет-то?

25

по хуй, 14-12-2006 19:48:42

½ части куркумы
1 часть гарам масала
1 часть молотого кумина (белой зиры)
1 часть молотого кориандра
1-3 части молотого чили
4 части паприки
Это же дохуя всего,да я могу прийти на рынок и Зверь мне скажет,что все эти ингридиенты у него есть,но бля всё с одного большого,вонючего и грязного мешка,так то.

26

самокат, 14-12-2006 19:49:56

хорошее блюдо, фкусное.
начинать, кстати, лучше с одной части чили. это хрундель такие перцы горстями жрать горазд, но не у всех так получается.

ps все специи продаются в любом мало-мальски крупном маркете (если базара под боком нет). гарам массала тоже смешивается из доступных ингредиентов

27

Вася Кирасин, 14-12-2006 19:54:18

ПРЕДЛАГАИМ ТАВАРЫ ПОЧТАЙ:ШЫРОКИЙ ВЫБАР СПЕЦЫЙ И ФСЯКОЙ ТХУЙНИ ДЛЯЗАХУЙАРЕВАНЕЙА ФКУЦНАЙ СУКА ПИЩИ

28

Хрундель, 14-12-2006 19:59:20

мож кому интересно, хз
гарам масала - теплая смеь в переводе
самому сделать можно, смолов и смешав следующие специи:
1 лавр лист
1 маленький мускатный цвет
3-5 гвоздик
3-4 целеных кардамонов
1 чл корицы
1 чл черного перца
1 стл кумина
1,5 стл кориандра

оч ходовая штука в тех краях. в москве у индусов без проблем, в Пути к себе и прочих подобных местах

29

Висёлэй Малочнег, 14-12-2006 20:02:48

1. какой именно йогурт то, а ? если твой рецепт, то ты и укажи свои рекомендации

2. пишешь рецепт, так укажи что такое пикули, где лучше взять, нахуй мне в гугл лезть, искать эти пикули ?

30

Хрундель, 14-12-2006 20:06:47

14-12-2006 20:02:48  Висёлэй Малочнег 

йогурт натуральный без добавок

пикули можешь купить
http://www.indianspices.ru/index.php?ct=15&PHPSESSID=a61b49f6c92139252
eeb7b4d1d5a3e2a

можешь сам сделать
http://udaff.com/authors/raux/63789.html

31

О_о, 14-12-2006 20:07:41

На Сухаревку пездовать, стопецот.

До вока осталось 650 рублей.

32

Ацкий грипник, 14-12-2006 20:09:45

афтар искусна владеит фоташопам, у ниво на фотках фсё намнога пиздатее , чем в натуре.
но за любовь к искусству-зачёт

33

Хрундель, 14-12-2006 20:11:21

Ацкий грипник 

пробовал в натуре? )))

34

Висёлэй Малочнег, 14-12-2006 20:13:53

14-12-2006 20:06:47  Хрундель
хм, спасибо. Надо замудрить мясцо к выходным.
Даже если пикули не найду

35

Ацкий грипник, 14-12-2006 20:19:04

14-12-2006 20:11:21  Хрундель  [33]
Ацкий грипник 
пробовал в натуре? )))

нет конечно, но теперь точна сам сделаю, у меня жена от фсей этой экзотики просто тащится

36

canna, 14-12-2006 20:20:48

To Хрундель

Ты меня игнорируешь что-ли?

37

Хрундель, 14-12-2006 20:23:20

да я думаю, что конкретно имелось ввиду

38

canna, 14-12-2006 20:25:30

Ну блин щас посмотрю

39

canna, 14-12-2006 20:29:20

Вот твой мессадж:

Ежели хош, я так тебя удивлю - на всю жизнь блять - cаmаrones con guindillа sаlsа (юкатанские креветки, Хуев компоненты обещалсо подтянуть)или красным сингапурским карри из краба (кокосовые сливки самому нехуй сделать, кстати, и специи наити)? Или тайской уткой в крабовом соусе? (реально на НГ хочу сделать) Только (имхо) даже один-единственныи простой рецепт, но действительно хорошо освоенный, удивит тебя гораздо больше любого банкетного блюда, но хуизнаеткак сделанного. Потому што они все требуют ебли многократной и упертости шопездет.
Резумэ блять - дорогу осилит идущий

40

Хрундель, 14-12-2006 20:30:10

cannа имей ввиду, что сложносочиненные блюда с первого раза редко получаюцца

ну, допутим юговосточные карри изъебистые - все-таки надо их попробовать, чтоб понимать чего хочешь получить в рез-те. Мексиканксо-карибские - ингредиентов не наидешь, вот запас кончаецца, жду когда Хуев из пендосии пришлет
в общем подумаю, чтоб не сложно и получилоь

41

Хрундель, 14-12-2006 20:32:12

и ваще што за пойди не знаю куда? основной продукт конкретно называй

42

canna, 14-12-2006 20:32:58

Хрундель желательно но не обязательно - морепродукты за исключением рыбы + плюс соус типа пюре (как обычно ты делаешь) на основе фруктов.  Заранее благодарен.

43

О_о, 14-12-2006 20:34:39

14-12-2006 20:32:58  canna

А так не дает?

44

canna, 14-12-2006 20:37:27

14-12-2006 20:34:39  О_о 

Неа, только куник отгрузить позволяет

45

Хранительница личностных матриц, 14-12-2006 20:37:57

масала - кал

46

Хрундель, 14-12-2006 20:41:03

ну вот сладкое южноиндииское карри из креветок в голову приходит с яблоками и абрикосами.. или зеленая масала из креветок на кокосе ... блять че-то индийщина сплошная  но они непростые нихуя че-то
и почему на основе фруктов?

47

Звукореж, 14-12-2006 20:41:54

14-12-2006 20:07:41  О_о  [31]
Я сцылу давал там кетайцы торгуют.
У них дешевые воки. И тел. есть может спросить скока стоит.
http://go.access.ru/knowhow/chinese4.html

48

Хрундель, 14-12-2006 20:42:35

14-12-2006 20:37:57  Хранительница личностных матриц  [45]
масала - кал

масала - куни, так в рифму

49

canna, 14-12-2006 20:43:23

То Хрундель

Выбирай сам - у тебя вкус есть, только бы в рамках пожелания

14-12-2006 20:32:58  canna  [42]

Хрундель желательно но не обязательно - морепродукты за исключением рыбы + плюс соус типа пюре (как обычно ты делаешь) на основе фруктов.  Заранее благодарен.

50

Хрундель, 14-12-2006 20:45:01

или масала - отсосала

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

вход для своих

«Ван Сюэ схватила меня за плечи, то отталкивая, когда я вжимался в неё, то притягивая, едва я отстранялся. Начала невпопад двигать бёдрами, сбивая с ритма. Хотя ритм оказался не нужен – практически сразу ощутил подступившую сладкую судорогу. Едва успел выйти и застонал, роняя густые капли ей на живот.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg