Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джамбалайя
Гамбо и джамбалайя – визитные кардочги луизианской кухни. А сама она есть результат смешения кухни бледнояйцых французских переселенцеф из Конады и черножопых креолофф.
Чтобы лучше понять, что такое гамбо, вспомним фильм «Сертсе ангела» с Микерурком. Помните, там жирный мужык ебальником в котел с кипящим супом упал? Ну, Микерург его еще за шкирдак так вытянул – типа ога, сцуко, хуй ты от меня спряталсо! А тому уже пиздец – рожа красная, ужоснах, лутше и не вспоминать... Так вот в том котле и был гамбо.
А мы займемсо джамбалайей. По сути это локальная вариация на тему паэльи. На юге штатов она оч популярна и даже проводяца соревнования по ее скоростному поеданию. Мясные компоненты широко варьируюцца – от лангуздоф с домашними чоризо (острые колбаски из рубленной свинины с уксусом и чесноком) до утки с ветчиной. Неизменным остается наличие сельдерея и сладкого перца.
НОБЛЯ! Не в этом нихуя секрет джамбалайи! А в каджунской приправе блять. Если набрать в поисковике Cajun Seasoning, то вылезет куча всякой хуйни, среди которой я так и не нашол полностью исчерпывающего рецебта. Вот ей мы сначала и займемся в самом аутынтичном исполнении.
Берем:
1 часть зерен белой горчицы
1 часть кумина
1 часть черного пертса
1 часть орегано
2 части тимьяна
2-3 части паприки
1-3 части кайенского чили
Зернушки поджариваем на сухой сковоротке до появления запаха, смалываем их нахуй в порошог. Добавляем травки, смешиваем. Всеблять? Нихуя не все.
Толчом их в стубке с луком и чесноком.
Вуоля:
Эту же смесь добавляют и в гамбо, а также в другие блюда луизианской кухни среди которых надо упомянуть креольскую жареную рыбу, мясные адобо и разные овощные рагу (не могу удержацца: заходил намедни во Фрайдис на Тверской – у них там гамбо был супчегом дня. Гыгыгы! Горячий привет вам из Луизианы, ребята из Фрайдиса!)
Ну ладно, поехали.
Для начала разделываем курочку: мясо аккуратно снимаем и режем кусочками чуть больше чем на плофф, а из косточек варим густой бульон.
Обжариваем курицу и чоризо в оливковом масле. Ммм.. замечательные запахи, сразу появляецца коричневая креолка с бритой пелоткой...
Обжариваем перец и сельдерей в оставшемся после чоризо ароматном масле, прибавляя на кухне фантастических запахов, минуту-две. ...креолка раздвигает ноги... Возвращаем миасо.
Кидаем каджунскую преправу, и мешая, обжариваем на слабом огне до ее равномерного распределения. ...блять, она все ближе...
Добавляем нарезанные помидоры и продолжаем обжаривать до появления намека на густой соуз. ...берет рукой...
Добавляем рис, креведги, заливаем бульоном, доводим до кипения. ооо блиа....
Как только закипит, аккуратно перемешываем... ух ууххх... джамбалайа нах!
Чтобы лучше понять, что такое гамбо, вспомним фильм «Сертсе ангела» с Микерурком. Помните, там жирный мужык ебальником в котел с кипящим супом упал? Ну, Микерург его еще за шкирдак так вытянул – типа ога, сцуко, хуй ты от меня спряталсо! А тому уже пиздец – рожа красная, ужоснах, лутше и не вспоминать... Так вот в том котле и был гамбо.
А мы займемсо джамбалайей. По сути это локальная вариация на тему паэльи. На юге штатов она оч популярна и даже проводяца соревнования по ее скоростному поеданию. Мясные компоненты широко варьируюцца – от лангуздоф с домашними чоризо (острые колбаски из рубленной свинины с уксусом и чесноком) до утки с ветчиной. Неизменным остается наличие сельдерея и сладкого перца.
НОБЛЯ! Не в этом нихуя секрет джамбалайи! А в каджунской приправе блять. Если набрать в поисковике Cajun Seasoning, то вылезет куча всякой хуйни, среди которой я так и не нашол полностью исчерпывающего рецебта. Вот ей мы сначала и займемся в самом аутынтичном исполнении.
Берем:
1 часть зерен белой горчицы
1 часть кумина
1 часть черного пертса
1 часть орегано
2 части тимьяна
2-3 части паприки
1-3 части кайенского чили
Зернушки поджариваем на сухой сковоротке до появления запаха, смалываем их нахуй в порошог. Добавляем травки, смешиваем. Всеблять? Нихуя не все.
Толчом их в стубке с луком и чесноком.
Вуоля:
Эту же смесь добавляют и в гамбо, а также в другие блюда луизианской кухни среди которых надо упомянуть креольскую жареную рыбу, мясные адобо и разные овощные рагу (не могу удержацца: заходил намедни во Фрайдис на Тверской – у них там гамбо был супчегом дня. Гыгыгы! Горячий привет вам из Луизианы, ребята из Фрайдиса!)
Ну ладно, поехали.
Для начала разделываем курочку: мясо аккуратно снимаем и режем кусочками чуть больше чем на плофф, а из косточек варим густой бульон.
Обжариваем курицу и чоризо в оливковом масле. Ммм.. замечательные запахи, сразу появляецца коричневая креолка с бритой пелоткой...
Обжариваем перец и сельдерей в оставшемся после чоризо ароматном масле, прибавляя на кухне фантастических запахов, минуту-две. ...креолка раздвигает ноги... Возвращаем миасо.
Кидаем каджунскую преправу, и мешая, обжариваем на слабом огне до ее равномерного распределения. ...блять, она все ближе...
Добавляем нарезанные помидоры и продолжаем обжаривать до появления намека на густой соуз. ...берет рукой...
Добавляем рис, креведги, заливаем бульоном, доводим до кипения. ооо блиа....
Как только закипит, аккуратно перемешываем... ух ууххх... джамбалайа нах!
— Хрундель , 18.11.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Conanдойл, 18-11-2006 20:52:59
Ф 5 ке!
5462757Неважный, 18-11-2006 20:53:00
Первый НАХ!!!
5462758Севирный Алень, 18-11-2006 20:53:15
3
5462759не девачка(с мАсквы), 18-11-2006 20:54:57
о,красота.
5462769не девачка(с мАсквы), 18-11-2006 20:55:25
только червячки на последней...фууууууу
5462773нефтянег, 18-11-2006 20:56:54
аццкий пердеж с такой жрачки абиспечен
5462795зачот
PiT, 18-11-2006 21:08:59
точибельно
5462898Птюч, 18-11-2006 21:10:33
Ф 20-ке, но хуйня
5462919Scheisser, 18-11-2006 21:12:34
спакойноя такое паэлья, с зерой классическово вида.
5462940бес зонимательных конкурсоф.
DILETANT, 18-11-2006 21:21:46
наверновкусно
5463012Хрундель, 18-11-2006 21:24:46
18-11-2006 21:12:34 Scheisser [9]
5463026Вкусняк ахуеть получилсо, б/п. На паэлью по фкусу не похоже - специи окрашивают в совершенно другой вкус
Конкурз еще будет, заебали у меня призы отбирать, ченить посложнее придумаю
Пох, 18-11-2006 21:28:39
Паэлья обычная,только острая.
5463045Пох, 18-11-2006 21:29:47
Ну да,в паэлью другие специи добавляются. Но по виду похоже
5463052Scheisser, 18-11-2006 21:31:41
18-11-2006 21:24:46 Хрундель [11
5463062На паэлью по фкусу не похоже - хтош спорит...
с таким набором кайфоф(ис орегано/тимьяна/паприки/кайенского чили) - арома должно быть мегазачотным б/п...
не девачка(с мАсквы), 18-11-2006 21:34:01
вот страстно ненавижу не чищеные креветки в еде,несколько штук для кросоты-да,а в еду только чищеные.верю в обжареные панцири,самыми первыми и вынутыми,а в еде,ненавижу.
5463076PiT (немнога танкизд, патамушта пианый), 18-11-2006 21:34:18
кстате, икспериментируй с закрытой зирой
5463078кто не ф теме - просто сосет
пока такой зиры не попробует
Scheisser, 18-11-2006 21:39:57
Хрундель,
5463103ты толково розбераишсо в травах и контенентах...
сталкивалсо когдато/кдето с рицептаме содержащеме Δ9 THC?
Хрундель, 18-11-2006 21:46:18
18-11-2006 21:39:57 Scheisser
5463142Как-то в Питере в гостях кашку молочную с этим делом варили, еле домой дошел. Больше не сталкивался
Yorik, 18-11-2006 21:46:22
Я не понял, я где коричневая креолка с бритой пелоткой, фото где? или ты всупф кончил?
5463144Scheisser, 18-11-2006 21:53:48
18-11-2006 21:46:18 Хрундель [18]
5463198ну...канеша...кашко - это христаматия здаровой писчи...
я в EU всяково разново напробовалсо...
А спрашевал тибя - про шото хайтечное, в рижыме "экзотека"...
Хрундель, 18-11-2006 22:06:20
Сообщения с вашего ip - '85.140.110.63' заблокированы !
5463297Комментарий заблокирован так как в нём содержится 'стопслово' :: - Слово из бан-листа. Спам-контроль, бля.
нихуя себе... это еще что за слово блять такое??
Хрундель, 18-11-2006 22:07:05
Я вот че хотел сказать
546330218-11-2006 21:53:48 Scheisser
Из хайтечного знаю беспезды интересные рецебты с трубочным табаком типа
Хрундель, 18-11-2006 22:08:22
яебу... латакии и блэк кевендиш
5463310блять, это их по ангицки не пускает.. ахуеть запретные слова
Хрундель, 18-11-2006 22:09:32
latakia
5463319Хрундель, 18-11-2006 22:09:59
cavendish
5463322Хрундель, 18-11-2006 22:11:19
обля! блэк по английски нельзя постить, ахуеть.. интересно почему бля? Политкорректность в отношении нацменьшынств штоли? Удав, я веселюсь пездетс!!
5463330zelium, 18-11-2006 22:26:53
Какой интересный плов.
5463438УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 18-11-2006 22:34:12
Всио ярко и красиво! покупаю эту скаваротку и буду таг же жрать!!!!
5463494Scheisser, 18-11-2006 23:03:51
18-11-2006 22:07:05 Хрундель [22]
5463733я кручую("тут"), ригулярна, разные смеси, но не ис трубочнова...
голанские, олжырские и мароканские...
онглийские тут - ретко котируюцца, ковендиш - знал, а про Latakia - прочел...
Дездемона Таврическая, 18-11-2006 23:24:10
Берем:
54638901 часть
1 часть
2 части
2-3 части
1-3 часть
Часть от чего? К чему эту часть прировнять? к чайной ложке, столовой, к горсти???
Все на глаз что ли лОжить?
А, впрочем, все равно готовить не буду, может и вкусно, но язву не хочу. ДА и слишком хлопотно.
Хрундель, 18-11-2006 23:33:16
Какую блять язву????? Язва - это от магазинных сосисок с маянезом из яичного порошка, дурного состояния духа и недоеба. Блять сплошные мифы, заебалсо с ними воевать
5463962Вопрос нихуя неясен, но поясню. Если нужно ведро - то часть приравниваешь к стакану, если на это блюдо - к чайной лошке, вот тетки блять, забавные организмы
НБ, 19-11-2006 00:16:20
всегда думол, што кахуна, йезык то происхождения испанскей, афтыр беспезды изобретатель
5464426Pajero-пахеро, juan-хуан, kajuna-кахуна
Хрундель, 19-11-2006 00:17:48
http://lingvo.yandex.ru/en?text=cajun
5464441учи матчасть, двоечник
НБ, 19-11-2006 00:25:18
оксфорд дайот кайен,
5464518http://www.askoxford.com/concise_oed/cajun?view=uk
с испанского однозначно кахуна
кайджен-видимо слэнг. буду знадь
Хрундель, 19-11-2006 00:31:07
Cajun
5464607/kayjn/
Какой кайен? Кэйджн
НБ, 19-11-2006 00:44:20
подожди кагда загрузицца буква е
5464711http://www.speech.cs.cmu.edu/cgi-bin/cmudict?stress=-s&in=CAJUN
здесь кейджан
http://dictionary.cambridge.org/define.asp?key=10777&dict=CALD
здесь кейджен
только в яндексе каджун
а вобщемта пох,какието диалекты всё это
________________________________________
жратва зачотная судя по всему
НБ, 19-11-2006 00:52:45
ахахаха
5464793www.bartleby.com
а здезь дядько явно гаварит "кэйн"
О_о, 19-11-2006 00:54:38
Зачот автоматом ясен хуй. Хрун, ачойта ты креведки спанцирем кладешь, уже не первы раз замечаю. Нафег надо-то, чистить их потом в блюде =\ Мож раздеть их, и добавить чуток соуса креветочного? Не, я понимаю, что каждый дрочит как он хочет, он просто интересно.
5464805Хрундель, 19-11-2006 01:00:18
19-11-2006 00:54:38 О_о
5464839так в оригинале - мэлький креветго с панцырем, балшой - без панцыря. Разницы никакой, тока ебля в тарелке но бульон духовитей становицца, да мы и не на вокзале - поебацца не в падлу. А креветочный это из азии - будет фюжын, а я на кухне ортододокс неебический
О_о, 19-11-2006 01:02:26
Понял, ты ток надолго не пропадай =)
5464858Хрундель, 19-11-2006 01:03:22
Завтра тобазго выложу и пропаду на недельку - трудовые будни блять
5464868мой котег баица крысо, 19-11-2006 01:13:45
дундукофщина... какая-то чумазая (смуглайа? идите на хуй! чумазая) сцучка постоянно путалась под ногами у афтара... хватала своими рукаме что нипопадя... не исключено, что она и в скавародку своими грязными пальцами лазала... тьфу...
5464920да есчо нагами сучила... пелотка у ней бритайа... это о чем говорит? правильно... вшей лобковых где-то подцепила... пришлос ей пабрица... но зуд осталса...
сплошная антисанитария на кухне... ф песду
з.ы. самые лучшие рецепты у козока! козаг рулит!
Сундуков, 19-11-2006 01:32:42
Чё-та в последнее время на "Фкусно жрать" развелось дохуя
5465077"заебатых" рицептов. Вот именно ЗАЕБАТЫХ В КАВЫЧКАХ.
И эти "заебатые рицепты" содержат:
1. Дохуя ингридиентов - от 15 до 25;
2. Какие-то экзотические приправы, о которых мы не только
слыхом не слышали, но их даже и в городе-герое Москве
найти невозможно;
3. Совершенно невозможный в подавляющем большинстве случаев
набор продуктов - например "сёмга парная". Ну откуда в Москве,
к примеру, может быть "парная сёмга"? Тем более, что термин
"парная" применим только к теплокровным животным. Ещё бы
придумали "парных раков" или "парных кальмаров"...
4. Необычные технологии тепловой обработки блюд, которые
в стандартной московской (питерской, рязанской, тамбовской етс.
квартире невозможны в принципе (разве только на балконе...)
И наконец - ебля с готовкой. Ебёшься, ебёшься - и ради чего?
Ради того, что получается на выходе НЕЧТО, похожее на кусок дерьма,
со вкусом, настолько забитым перцем и другими "приправами",
что собственно и вкуса-то никакого у этого говна просто нет...
шанхай пудун призон, 19-11-2006 01:36:21
Хрундель? ZA4ЁD !
5465099охуетедайтепять предлагаю на просьбу, непомнюуже кого пелотки какойто что нечищеные креветко не ест, сделать небольшой фьюжин, а тобеж кагда варишь бульон почистить креветко и шарахнуть к костям, а в блюдо уже чищеные класть и совсем ненадолго чтоб велокамера не получилась. и лиманграсс туда и тогда вест митс ист. тагтовот и еще кучу чево можно сделать.
предлагайте свои варианты..
рубрика в надежных руках, козак & мокрощолка_стрингs всеравно рулс ин антарктига!
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 01:37:44
Сундуков
5465105Мэтр.
аплодисменты.
(скромно ушла спать)
Хрундель, 19-11-2006 01:39:28
19-11-2006 01:32:42 Сундуков
5465118ты люмпен, Сундуков, подстриги ногти и пиздуй за сосисками
ну да тот самый, 19-11-2006 02:43:09
какже заипало
5465533хрундель меня скора бля ат тваиво чернава вока тупо будет тошнить
какда же ты уймешсо сцуко
ну да тот самый, 19-11-2006 02:46:47
50
5465547НЕВМЕН (ударилсо мозгом апстенку), 19-11-2006 02:49:01
блять,на паследней фоте АПАРЫШЫ!!!!!!!!!!!!!!
5465553XyeB, 19-11-2006 02:53:54
как обычно, без больших сюрпизоф... иными словами - заибись... я ишшо люблю в жымбалайю дабавлять хорошо обжариную (порезанную нибальшими полосками) свинятину.... дывися чё добрый дядько почтальён мне сегодня подарил - http://home.comcast.net/~xyeb1/stypka.jpg тяжелая бля, слону можно нанести сирьёзные увечья...
5465570