Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
alexntp, 18-04-2013 19:17:56
уехал грит мандавошек кормить. бараниной
21398845alexntp, 18-04-2013 19:18:24
>хуясе насрали в баранену, скаты блять, ужос нах....уходил было 1070 каментов
21398846и заметь все каменты строго по теме крео
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:18:33
внуки?
21398848ща спрошу у своей 11-летней дочери, какие у нее планы на это
NEPka, 18-04-2013 19:19:19
почти 5 км пройдено
21398852Костярег, 18-04-2013 19:20:39
я не осилю еще 1200 перечитать, но уверен,- аффтару насовали по полной
21398854Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:20:57
а у тебя колено когда начало болеть, не после начала физнагрузок?
21398856Mr. Tyler, 18-04-2013 19:22:46
>скока палок кинул
21398862>пять
>а она
>а она не пришла
ЫЫЫЫЫЫ
тут уже количество не важно
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:23:35
>внуки?
21398866>ща спрошу у своей 11-летней дочери, какие у нее планы на это
ну мож внебрачные имеются
NEPka, 18-04-2013 19:24:03
нет. оно давно болит. просто сейчас очень сильно.
21398867но вот щас пока ходила не болело. по стуенькам поднимацо больно
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:24:25
почти грит 5 км по школе пройдено и не одного ученика дтктд
21398871NEPka, 18-04-2013 19:24:48
тулег и ырка сного вместе. ура йопта. поздравляю
21398872Mr. Tyler, 18-04-2013 19:24:52
НЕРка привет, как жизнь молодая?
21398873Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:25:37
>>внуки?
21398875>>ща спрошу у своей 11-летней дочери, какие у нее планы на это
>
>ну мож внебрачные имеются
не предъявляли вроде
Marcus, 18-04-2013 19:25:40
ДВ, кого не виделлъ.
21398876Продолжаете наваливать?
Похвально, похвально.
Хантяра , 18-04-2013 19:26:08
>нет. оно давно болит. просто сейчас очень сильно.
21398878> но вот щас пока ходила не болело. по стуенькам поднимацо больно
сядьте прямо перед монитором
Херасука Пиздаябаси, 18-04-2013 19:26:51
Уходя после Троицына дня в лифт, надо брать эту траву с собою. Ырка непременно подбежит и спросит: - Что у тебя в руках: полынь или петрушка? - Полынь. - Прячься под тын, - громко выкрикнет она и быстро пробежит мимо. Вот в это-то время и надо успеть бросить эту траву прямо Ырке в глаза. Если же сказать "петрушка", то Ырка ответит: - Ах, ты моя душка, - и примется щекотать до тех пор, пока не пойдет у Тулега изо рта пена, и не повалится он, как мертвый. Впрочем, по другим поверьям, Ырки могут защекотать Тулега действительно до смерти.
21398881NEPka, 18-04-2013 19:27:37
превед, тулег1
21398884све нормальдне вроде. ттт
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:27:49
вот же насрале
21398885Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:28:03
хуякс
21398886Mr. Tyler, 18-04-2013 19:28:10
>не предъявляли вроде
21398887ну и слава йайтсам (с.)
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:28:10
мль
21398888NEPka, 18-04-2013 19:28:24
о. хантяра, ты же док. гг
21398889помоги. /вытянула ногу/
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:28:46
взято
21398891Прим. - целился специально
ППВН не канает
Хантяра , 18-04-2013 19:29:32
+100500
21398892NEPka, 18-04-2013 19:31:11
нижжуясе
21398899Хантяра , 18-04-2013 19:31:12
>о. хантяра, ты же док. гг
21398900> помоги. /вытянула ногу/
/массирую потихонечку ногу/
может еще чего-нить побаливает?
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:35:53
Хехехе
21398911ты лучше скажи-
среднестатистичный протокол сколько по времени пишешь?
Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 19:36:28
Вот што за люди?
21398915Аффтар пахлавы в свой адрес ждёт, а они срут.
NEPka, 18-04-2013 19:38:59
тута и здеся /тычет везде/
21398921alexntp, 18-04-2013 19:39:47
>ЫЫЫЫЫЫ
21398922>тут уже количество не важно
-------------
ну пять палок внушительней звучит, типа супер мачо, гыгы
NEPka, 18-04-2013 19:39:54
после прогулки чото дрыхне хочецо.
21398924Mr. Tyler, 18-04-2013 19:40:33
>Вот што за люди?
21398928>Аффтар пахлавы в свой адрес ждёт, а они срут.
от пахлавы у мну орехи в зубах застревают, а потом кариес,
так что ебал я и похлаву
alexntp, 18-04-2013 19:40:53
ыы, Хантяра грит тыж жыдок
21398930Mr. Tyler, 18-04-2013 19:41:29
чо-то от коньяка с меня пот градом хуярит
21398934это к житию иле наеборот?
alexntp, 18-04-2013 19:41:58
бля, ну неочень нормально, но прям ща не памреж
21398937NEPka, 18-04-2013 19:43:07
помниж ваин умирал в пряммо эфире
21398940NEPka, 18-04-2013 19:43:42
завязывай бухать
21398942alexntp, 18-04-2013 19:44:14
>помниж ваин умирал в пряммо эфире
21398945да не один раз, тот еще бял, Смактуновский
alexntp, 18-04-2013 19:44:22
>завязывай бухать
21398946+1
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:44:23
>помниж ваин умирал в пряммо эфире
21398947бял, а я све проебал
хотя с ВаИНОМ даже как-то бухал он-лайн
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:45:01
>>завязывай бухать
21398949>
>+1
да не в бухаре дело
я же простыл
соплекашель одолел
Хантяра , 18-04-2013 19:45:12
/замариновал непку маслом/
21398950NEPka, 18-04-2013 19:48:03
ыыыыы
21398954ага. прям многократное прощание с народом было.
жаб, 18-04-2013 19:48:24
а чоч пнэ у вас блестит свя в масле?
21398956во што играете?
а можно с ваме?
Хантяра , 18-04-2013 19:48:49
нед.
21398957NEPka, 18-04-2013 19:48:54
лежу скользю
21398958NEPka, 18-04-2013 19:49:26
гугу.
21398959жаб, 18-04-2013 19:49:59
сиське штоле
21398961NEPka, 18-04-2013 19:50:11
у тебя чоч вечерние процедуры закончилесь?
21398962жаб, 18-04-2013 19:50:13
бащзцхцвв
21398963а