Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бобр, 18-04-2013 15:09:14
>только наверна головы рубить несмогу.
21397182>придетя душить
а ты их топи, хуле...
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:09:27
я бы съездила на рыбалку
21397183NEPka, 18-04-2013 15:09:40
/надавала щелбанов/
21397185K_N_A, 18-04-2013 15:09:42
>Из принципа штоле - взять все те же самые продукты, что тута, выкинуть ненужное - и сочинить ПЕСНЮ про ЕДУ бля??? Штоп люди ели и скулили сука от наслаждения?
21397186Во, хоть что-то по теме нашел..
Если выкинуть сыр, вино с гвоздикой, маслины и прочее, то будет не песня, а заебавший всех мотивчик.
Пробовать что-то новое, это интересно. Интересно тестить рецепты микса разных ингридиентов, которые раньше вместе не использовал. Выкладываю, если получается то-то стоящее получается. От исходного рецепта в данном случае не отходил, ибо нехуй поперву.
Кстати да, предварительное маринование сильно вкус не изменило. А вот про соус зря, охуенный получился. А варка соуса отдельно, чтоб нормально растворился сыр.
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:10:03
превед НЭПь
21397187уверена, что мениск? не связка крестообразная или там сустав чо?
узи, мрт есть?
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:10:08
сохранил пруфы? напруфь мну на пруф
21397188Выдрик, 18-04-2013 15:10:23
>>Выдра, напруфь потом округлостей. нам для пьесы тока, не подумай там чего
21397189>
>ага ага мы бес всяких там глопостей /и зочемто вынул хуй/
Хорошо, что я хитренькая, ога.
Муж спросил: "А ты где сидишь-то?"
Я ему и показала хитренько странички, где народ оголтело нахает, он так плечами пожал: "Наверно прикольно, когда все пишут апыл аран тлта яаыав ырцш?"
Я такая: "Ай, ты не понимаешь! Важно ведь и прикольно кто первый!!!"
Его ответ: "Интересный ресурс, чо. Сиди, канеш."
А показала бы я "пришли мне сиськи, фотку себя в голом виде вышлю в почту" (пачти цэ) и потом долго объясняй, что это шутки.
Нахуй бы надо. хехе
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:10:46
рыбалка грят
21397192во рыбный ресторан иди и обрыбачься
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:10:47
ыыыы.
21397193на копытку официально вообще только раз давали нам егеря.
когда строили кормушки.
закрыта для лохов.
для ровных пацанов охота круглый год.
главное с умом подходить.
самок с дитенышами не хуярить и всё заеьбись
alexntp, 18-04-2013 15:10:48
НЭП, душить нада тока змею, одноглазую
21397194NEPka, 18-04-2013 15:11:18
ыыыы
21397195XXXXL COCKEREL
Бобр, 18-04-2013 15:11:45
>>>Йа на полнам сириозе, А он мне грит, насос счуке ф жёппо фставь /зоплаколъ/
21397196>>
>>Есть такая жуйня - гугель называеццо - ево придумале сионизды для абалваниваня руссково человка.
>>А в том гугеле встроен жыдами йезык поисковых запрософ (електроиврит, есссно)
>>Ежели сказать правильную фамилию тому гугелю и в поисковой строке напесать па русске любую ебань, а псоле той ебани - на електроиврите - напесать site:udaff.com - то гугель найдет энту ебань на сцайте - так я и нашол высер, как щук надувать: http://udaff.com/have_fun/fzr/92113/
>
>Ебатории дахуя. Так мне ужэ паказывали. Кароччи, засолю и вялиццо атправлю. Какрас к выносу казана паспеитъ.
сделай правильно - засыпь ее в писду крупной серой солью, а образующуюся жидкость нахуй. и пусть лежит - а за тридня до часа Х залей ее водой и меняй каждые четыре часа сутки, потом повесь на воздух на 2 сутки - вот тогда я буду с ней разговаривать
alexntp, 18-04-2013 15:11:55
Выдра, напруфь Рылу пруф, видишь стродает человек
21397197Александр Второй, 18-04-2013 15:12:10
>>>Выдра, напруфь потом округлостей. нам для пьесы тока, не подумай там чего
21397199>>
>>ага ага мы бес всяких там глопостей /и зочемто вынул хуй/
>Хорошо, что я хитренькая, ога.
>Муж спросил: "А ты где сидишь-то?"
>Я ему и показала хитренько странички, где народ оголтело нахает, он так плечами пожал: "Наверно прикольно, когда все пишут апыл аран тлта яаыав ырцш?"
>Я такая: "Ай, ты не понимаешь! Важно ведь и прикольно кто первый!!!"
>Его ответ: "Интересный ресурс, чо. Сиди, канеш."
>А показала бы я "пришли мне сиськи, фотку себя в голом виде вышлю в почту" (пачти цэ) и потом долго объясняй, что это шутки.
Да какие уж шутки? И муж при чом тут?
Не, кузнетса нам нинада (цэцэ)
>Нахуй бы надо. хехе
NEPka, 18-04-2013 15:12:10
камень на шею и свя недолго.
21397200Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:12:36
а каком рыбном ресторане я найду такое?
21397201NEPka, 18-04-2013 15:13:35
превед. да пока я сама себе диагноз поставила. пойду после майских. особенно когда сгибаю и хрустит.
21397202Александр Второй, 18-04-2013 15:13:43
/зопейсал/. Крупную соль сичас днёмсагнём у нас не сыщешь, но добрые сабиратели алюминиивых баначег миня низабывают и паэтаму 3 пуда держу ф зогашнике.
21397204ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:13:48
ты про морскую рыбалку?
21397205ниразу не был.
кажется что так много воды, что хрен чо поймаешь и от лишних глаз не спрячешся
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:13:51
>а каком рыбном ресторане я найду такое?
21397206>http://cs317516.vk.me/v317516066/8bec/adDeL73b0oI.jpg
хуяссе в питере червяки для рыбалке дыбом ходяд
NEPka, 18-04-2013 15:14:01
это кед?
21397207Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:14:01
вот такую кривую палку?
21397208наейдееееем, падумаежь
alexntp, 18-04-2013 15:14:05
НЭП душит Одноглазова Змея. 3 раза подряд. /Алтайская сага. 12 подвигов НЭП, XII век, береста, с картинками/
21397209ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:14:40
смотри крупную соль не покупай в супермаркетах
21397210я купил однажды.
хуже соли-порошка оказалась
пересаливает на раздва
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:15:02
понял что СБ не романтик
21397212Александр Второй, 18-04-2013 15:15:02
Кстате, Бобр, ф смысле, абразуюсчуюся жыткость нахуй эта аднаразава или пириадичезги?
21397213Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:15:02
Залив
21397214Бобр, 18-04-2013 15:15:05
>Во, хоть что-то по теме нашел..
21397215>Если выкинуть сыр, вино с гвоздикой, маслины и прочее, то будет не песня, а заебавший всех мотивчик.
>Пробовать что-то новое, это интересно. Интересно тестить рецепты микса разных ингридиентов, которые раньше вместе не использовал. Выкладываю, если получается то-то стоящее получается. От исходного рецепта в данном случае не отходил, ибо нехуй поперву.
>Кстати да, предварительное маринование сильно вкус не изменило. А вот про соус зря, охуенный получился. А варка соуса отдельно, чтоб нормально растворился сыр.
любая симфония в руках ушлепка - мотивчик, базара нема...
и про пробовать что то новое - тоже таки да, пральна, в следующий раз туда рыбы соленой хуйни - интересно же? С розовой водой бля - никто таг не делал...
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:15:06
не занимайся самодиагностикой
21397216мрт сделай, там видно будет
может проблемы с хрящем и суставной жидкостью
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:15:32
>понял что СБ не романтик
21397218вааще ни разу
я прогматик
Александр Второй, 18-04-2013 15:16:10
О... Щяс кавота раскручу на партвейн . каликцыонны. /удавлитварённа патирает руки ап гардину/
21397220ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:16:12
даже когда на природу выбираешся?
21397221не верю почемуто
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:16:12
а такое солнце и море?
21397222Выдрик, 18-04-2013 15:16:15
И я на рыбалку хочу.
21397223Я ничего не поймаю канешнажы, я бы хоть просто хоть погулять.
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:16:55
наоборот
21397224уебываешь ото всех подальше
и заебись
покачиваешься на волнах
такой покой
NEPka, 18-04-2013 15:17:23
ты прям игривый такой
21397225Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:17:28
а при чем здесь рыбалка?
21397226а море должно быть средиземным
Бобр, 18-04-2013 15:17:43
>Кстате, Бобр, ф смысле, абразуюсчуюся жыткость нахуй эта аднаразава или пириадичезги?
21397227ваще всю и всегда - и соли досыпай, не жалей нихуя - пусть пересолицца к хуям -все одно потом в воде вымачивать, соль уйдет - вместе с рыбным запахом - балык выйдет яебал
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:17:50
где то нахне
21397228Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:18:07
я невыездная пока что
21397229иисчо хз сколько
а так все вместе и рыбалка и отдых
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:18:15
нидалед
21397230Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:18:15
>не занимайся самодиагностикой
21397231>мрт сделай, там видно будет
>может проблемы с хрящем и суставной жидкостью
>хрящ солим-перчим и варим холодец, суставную жидкость на кисель
>о результатах доложить
NEPka, 18-04-2013 15:18:23
в мае. ога
21397232Бобр, 18-04-2013 15:18:23
>а такое солнце и море?
21397233В белой шапочьке это ты?
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:18:30
укп
21397235Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:18:36
бумс
21397237ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:18:37
ну может. яж говрю ни разу не был на морской рыбалке
21397238у нас принято все по островам шкеритца.
лагерь разбить где нибудь в укромном местечке.
а потом по секретным местам ездить рыбу ловить
а ночью до утра у костра байки травить.
утром снова на рыбалку /на спать время жалко/
Бобр, 18-04-2013 15:19:27
>>а такое солнце и море?
21397240>В белой шапочьке это ты?
Образцовый нахинг демонстрирует спарцмен в чорных очьках
ДерСки, 18-04-2013 15:19:51
раз уж ты раздаешь саветы не могу не спросить, в чем смысл обжаривания лука перед тем каг кидать к нему мясо, лук же готовиццо махом, а мясо долго, я и так и так пробовал, если лук сначала кидаешь он гореть начинает, а если после мяса то нормуль, но все грятт шт надо сначала лук, в чем прикол?
21397244геша, 18-04-2013 15:20:14
чо тудъ?
21397246