Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
— Детородный , 11.03.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:27:46
ответ на: КонАццкий Синдром [634]
щяс пробовали хибачи!
18044696для выпивающих, и любящих закусить, самое то!
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:35:09
ответ на: я забыл подписацца, асёл [641]
вот только за бамбуковые шампура, типо замочить в воде, и несгорят полная хрень!
18044697горят даже лучше!
кусочком фольги обернул, места над углями и нормально, негорит!
а так конечно металл!
или титан... у косого спросить
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:39:03
ну вот
18044698анта ушол, канада похоже тож бухает!
а мой злой коллего спит уже давно
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:42:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [623]
я всё отрицаю(ц)
18044700КонАццкий Синдром, 12-03-2011 04:42:55
ответ на: я забыл подписацца, асёл [643]
не сцать!
18044703у меня перекур.
паздравляю с абновкой.
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:45:47
ответ на: я забыл подписацца, асёл [636]
несоглашусь!
18044704мы всё равно живём в социуме, и деньги только в нём что-то значат
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:47:52
ответ на: КонАццкий Синдром [645]
Спасибо!
18044705бля, даже не напился, закуска перед тобой, и делай сколько влезет
или это по новизне?
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:52:26
ответ на: я забыл подписацца, асёл [647]
и этот ваш объём 1,14? ну для кого?
18044707а тем более с закуской....
ну что это такое?
даж водка непомогла....
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:55:40
ни кто ни у кого взаймы непоросил, с уверенностью что забудут, а потом на эти деньги сгонять до магаза...
18044709ну че за.....
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 04:58:39
ответ на: КонАццкий Синдром [645]
инересно?
18044710а кагого размера сигарета, или ты ходишь далеко(это о ваших законах)
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 05:11:11
ответ на: КонАццкий Синдром [645]
Синдром!
18044714я тож курю,но похоже тебя и неперекурить...
ситивой дрозофилл, 12-03-2011 05:52:42
телятина мокрого дедушки (с)
18044717гениально, блядь!
Косорылый, 12-03-2011 06:21:24
Рассветает.....
18044719марио.
дык я не только на автожыре то литаю... ещо и с парошутом прыгаю впезду.
КонАццкий Синдром, 12-03-2011 06:36:43
ответ на: ситивой дрозофилл [652]
>телятина мокрого дедушки (с)
18044721>гениально, блядь!
бабушка рядышком с дедушкой
столько лет, столько лет вместе...
КонАццкий Синдром, 12-03-2011 06:37:30
ответ на: я забыл подписацца, асёл [650]
я покурил и пить дальше пошел, хы
18044722КонАццкий Синдром, 12-03-2011 06:38:10
ответ на: Косорылый [653]
>Рассветает.....
18044724>
>марио.
>дык я не только на автожыре то литаю... ещо и с парошутом прыгаю впезду.
глубоко?
ситивой дрозофилл, 12-03-2011 06:46:31
ответ на: КонАццкий Синдром [654]
ага. кстате, в твоем бложеке каментить требуеццо какаянить разновидность ID,
18044726я ему сказал, что гугловская почта подойдет. так он ее сразу выцепил и грит падтверди, што эта. ну я чото и стреманулсо. не знаешь, он ее гдето засветит?
ато это моя основная, не хотел бы ее засрать.
ситивой дрозофилл, 12-03-2011 06:47:36
с парашютом в пезду! гыыыыы
18044727ситивой дрозофилл, 12-03-2011 06:49:34
ответ на: КонАццкий Синдром [654]
>>телятина мокрого дедушки (с)
18044728>>гениально, блядь!
>бабушка рядышком с дедушкой
>столько лет, столько лет вместе...
чото ещо было, типа: бабушка рядышком с дедушкой
вместе висят на подножке.
ножки у бабушки с дедушкой
быстро бегут по дорожке
ситивой дрозофилл, 12-03-2011 07:05:26
Детародный, у тибя заметно фотки улучшились.
18044730Медленно превратившийся в хуй, 12-03-2011 07:14:12
попытка нахинга
18044734Датый Туташхиа, 12-03-2011 07:19:29
Интиресно, откуда в русском языке появилось слово "автоЖир"? Даже не так. почему именно это слово прижилось? Есть, ведь, другие синонимы - гироплан, гирокоптер.Тем более, что в словах, имеющих греческий корень "гир" по-русски именно "Г" и произносится.
18044736ситивой дрозофилл, 12-03-2011 07:24:09
ответ на: Датый Туташхиа [662]
гыы, жироплан и жирокоптер былибы ещо хуже
18044737Датый Туташхиа, 12-03-2011 07:27:24
ответ на: ситивой дрозофилл [663]
>гыы, жироплан и жирокоптер былибы ещо хуже
18044738Ясен хуй. Я и удивляюсь. В русском же наоборот принято "обГэковать" - Гитлер, гусары, генерики.
ситивой дрозофилл, 12-03-2011 07:33:02
ответ на: Датый Туташхиа [664]
запишем в раздел "неведомая хуйня"
18044741Датый Туташхиа, 12-03-2011 07:34:39
ответ на: ситивой дрозофилл [665]
>запишем в раздел "неведомая хуйня"
18044744Хыыы! Лингвистика на Удафф.ком.
Датый Туташхиа, 12-03-2011 07:39:44
ответ на: ситивой дрозофилл [665]
18044746ситивой дрозофилл, 12-03-2011 07:44:37
ответ на: Датый Туташхиа [667]
весчь! я чото этого не видел раньше
18044748ситивой дрозофилл, 12-03-2011 07:50:44
крутые ребята, слофф нет
18044754Датый Туташхиа, 12-03-2011 07:58:30
ответ на: ситивой дрозофилл [669]
>крутые ребята, слофф нет
18044762Детородный, 12-03-2011 09:58:16
Чо так рано?
18045067Жук_короед, 12-03-2011 11:52:23
ответ на: Детородный [671]
>Чо так рано?
18045409Слышь Детыч, вот люди говрят фоты лучче у тя стали. приглядывацо говорят не надо, сразу видно что приготовил гавно
Жук_короед, 12-03-2011 12:30:07
18045639сиводняшний вылет Касова. прямая трансляция
ОЖЖЕГОВ, 12-03-2011 12:31:47
ответ на: Детородный [671]
с утра пораньше за порцией говна?
18045653шол бы ты на море ждать песдоглазое цунами
Жук_короед, 12-03-2011 12:42:33
我認為應該是巧克力的主要產品，並沒有什麼更好的只是沒有想到
18045753Датый Туташхиа, 12-03-2011 13:15:27
ответ на: Жук_короед [675]
>我認為應該是巧克力的主要產品，並沒有什麼更好的只是沒有想到
18046098Это да! Но, в тоже время, согласись, что
اللَّهُمَّ هَذَا حَرَمُكَ وَ أَمْنُكَ فَحَرِّمْنِى عَلَى النَّار ِوَ آمِنِّى مِنْ عَذَابِكَ يَوْمَ تَبْعَثُ عِبَادَكَ وَاجْعَلْنِى مِنْ أَوْلِيَائِكَ وَأَهْلِ طَاعَتِكَ
Paul Litra, 12-03-2011 13:50:01
ответ на: Датый Туташхиа [676]
>>我認為應該是巧克力的主要產品，並沒有什麼更好的只是沒有想到
18046277>Это да! Но, в тоже время, согласись, что
>اللَّهُمَّ هَذَا حَرَمُكَ وَ أَمْنُكَ فَحَرِّمْنِى عَلَى النَّار ِوَ آمِنِّى مِنْ عَذَابِكَ يَوْمَ تَبْعَثُ عِبَادَكَ وَاجْعَلْنِى مِنْ أَوْلِيَائِكَ وَأَهْلِ طَاعَتِك
ну то же довольно спорно
Paul Litra, 12-03-2011 13:53:05
ипонию то колбасит, яебу
18046286Жук_короед, 12-03-2011 14:17:57
是啊他妈的你他妈的
18046369ОЖЖЕГОВ, 12-03-2011 14:36:00
ответ на: Paul Litra [678]
та пиздец.
18046434по альджазире фильм-катастрофа.
КонАццкий Синдром, 12-03-2011 14:54:28
ответ на: ситивой дрозофилл [657]
можно каментить аслом, анонимно
18046489ситивой дрозофилл, 12-03-2011 15:49:23
ответ на: КонАццкий Синдром [681]
>можно каментить аслом, анонимно
18046818не приняло, я пробовал подписываццо в каменте. ничо, найдем способ нагадить, гыы
Ченгачгук, 12-03-2011 18:36:29
ВСЕ про все, а пиву пей,смягчай астроты!!
18047679я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 19:12:36
ответ на: я забыл подписацца, асёл [646]
>несоглашусь!
18047827>мы всё равно живём в социуме, и деньги только в нём что-то значат
каждый живёт в своём гетто- для белых, для черных, для цветных, для отсталых и так далее.. в каждом гетто своя жизнь, коллектив превалирует там, где нет бабла от него откупиться. ну чо ты как маленький, не надо прикидываться. бабло всегда решает всё, если это всё не противозаконно.
ты ещё будешь со мной спорить.. тут такой мэтр спорил и где он.. в личке ты совсем по-другому заговоришь, собственно как все.
nesta, 13-03-2011 10:56:19
мда... бля детородный ты по-любому в прошлой жизни жрал навоз, а можь и в этой тоже
18051828Русскоязычная, 13-03-2011 11:03:02
я ем исключительно вилкой и ножом...
18051846пейсатая морда, 13-03-2011 16:11:50
tl/dr
18053467я забыл подписацца, асёл, 13-03-2011 19:50:17
ответ на: я забыл подписацца, асёл [684]
без социума, все будут только выживать, имея какие то навыки для этого, а мэры.....
18054842вот моя личка sergey4420@mail.ru
kazap, 13-03-2011 21:27:47
это5***.
18055758kazap, 13-03-2011 21:30:22
тэма кошерности нэ раскрыта...
18055780